Percorso Formativo di Viticoltura Biodinamica Vicchio nel Mugello 17 e 18 Novembre 2018
I Posti a questo corso sono esauriti, CI DISPIACE, RIORGANIZZEREMO PRESTO IL CORSO 🙂
Buona Biodinamica a tutti
A cura di: Michele Lorenzetti
Luogo: Vicchio (FI) – Via Vespignano 113 – Vicchio nel Mugello 50039 (FI)
Data: 17-18/11/2018
Relatore: Michele Lorenzetti Enologo, Biologo e Viticoltore. Dal 2004 esercita la professione di consulente in viticoltura biodinamica per molte aziende nel territorio italiano ed estero dove si occupa sia degli aspetti agronomici biodinamici sia della parte enologica in cantina. Coltiva 2 ettari di vigneto nel Mugello dove produce i suoi vini a marchio Gattaia e Terre di Giotto.
– www.michelelorenzetti.it –
Sabato 17 novembre 2018 9,30-17,30
09:30 – 13:00:
- Il ciclo annuale della biodinamica nella vigna
- Le operazioni agronomiche sulla lavorazione del vigneto in biodinamica
- La concimazione
- I preparati biodinamici in viticoltura e loro implicazioni sulla biologia del terreno e sul metabolismo della pianta
13:00 – 14:00: pausa pranzo
14:00 – 17:30:
- Visita al vigneto e osservazione delle operazioni agronomiche
- Parte pratica: allestimento, conservazione, dinamizzazione e distribuzione del 500 e 501
20:00: cena conviviale e degustazione presso l’Agriturismo biologico LA COLOMBAIA
Domenica 18 novembre 2018 9,30-12,30
09:30 – 12:30:
- Comunicazioni scientifiche sui preparati biodinamici (ricerche condotte dal comitato scientifico della scuola “Professione Biodinamica” e risultati pubblicati su riviste scientifiche)
- La qualità in Biodinamica: fattore ambientale, espressione, epigenetica
Metodi di indagine sulla qualità: la cristallizzazione sensibile, visita al laboratorio aziendale
Il costo del seminario è di 140€ e comprende il corso ed il pranzo del sabato. La cena conviviale è a parte (25€)
